Além de ser deliciosa, os benefícios da batata trazem grandes melhorias ao organismo
Um dos alimentos favoritos do povo brasileiro é a batata. Mesmo que não haja um consenso sobre a origem do alimento, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária afirma que há fortes evidências que a batata seja original dos Andes peruanos e bolivianos.
A Associação Brasileira da Batata afirma que hoje ela é o quarto alimento mais consumido do mundo, ficando atrás apenas do milho, do trigo e do arroz. Além de ser um alimento extremamente saboroso ela pode ser servida de diversas maneiras diferentes e é extremamente nutritiva para o nosso corpo.
Confira abaixo alguns dos benefícios da batata e receitas para utilizar o delicioso alimento.
Confira abaixo alguns benefícios da batata
Melhora o funcionamento do cérebro
A batata possui diversas propriedades que auxiliam que melhoram o funcionamento das atividades do nosso cérebro. Ela é rica em carboidratos que são essenciais para a boa função cerebral, e além disso, o alto nível de carboidratos presentes no alimento ajuda a regular o nível de glicose presente no sangue.
As vitaminas do complexo B e C afetam diretamente a produção de neurotransmissores, um deles sendo a dopamina, que tem participação direta no humor e no bem-estar. A batata também possui o potássio, propriedade que estimula o alargamento dos vasos sanguíneos e permite que o cérebro receba mais sangue
Melhora a saúde e a aparência da pele
O consumo das batatas pode trazer diversos benefícios para pele cabelo e unhas. Os responsáveis por isso são as vitaminas do complexo B e C e são essenciais para a manutenção da saúde da pele. Os minérios magnésio, ferro, potássio, cálcio e fósforo também são fundamentais para manter a pele saudável.
Previne doenças cardiovasculares
O teor de fibras de minérios como o potássio ajudam a reduzir a absorção de gordura e açúcar dos alimentos, facilitando a circulação do sangue e diminuindo muito a chance do desenvolvimento de doenças cardiovasculares graves.
Pode ajudar a prevenir o câncer
Diversos alimentos já foram rotulados como a cura do câncer, por isso é preciso ter cuidado com esse tipo de informação. Mas baseado em revistas científicas é possível afirmar que a batata possui antioxidantes que neutralizam as moléculas conhecidas como radicais livres, essas que se acumuladas em grande quantidade no corpo podem facilitar o surgimento de tumores.
Portanto os cientistas afirmam que o consumo da batata pode diminuir ou desestimular o crescimento de células de câncer principalmente de fígado e cólon.
Ajuda a reduzir o estresse
A batata possui diversos componentes que ajudam a melhorar o nosso humor e diminuir o estresse. Citamos alguns deles anteriormente como a dopamina e a serotonina, mas além delas a batata também possui outros nutrientes como o GABA (ácido gama-aminoburírico) um hormônio capaz de reduzir o estresse auxilia no relaxamento do cérebro.
Auxilia na qualidade do sono
Como citado anteriormente a batata possui diversas propriedades que estimulam o bom humor e reduzem o estresse em nosso corpo. Isso por si só já seria um facilitador para o sono, mas além disso, novas pesquisas científicas mostraram que o alto índice glicêmico da batata pode promover uma noite mais tranquila, principalmente para pessoas que praticam atividades físicas regularmente.
Como consumir a batata
A batata pode ser consumida de diferentes formas, algumas deles são:
- Cozida: excelente opção para conservar os nutrientes do alimento. Pode virar purê ou acompanhar outros alimentos.
- Assada: a melhor opção é preparar com um pouco de óleo (ou azeite) e assar com a casca
- Ao vapor: é a melhor opção para conservar todos os nutrientes presentes no alimento
- Frita: provavelmente a forma mais popular de consumir a batata. No entanto é necessário ter moderação, pois o consumo em excesso de alimentos fritos pode trazer malefícios ao corpo.
Agora que você já conhece os benefícios da batata não deixe de adiciona-la em sua dieta. E se você deseja ter uma dieta completa e saudável, a melhor forma de fazer isso é consultando um nutricionista. Para ter acesso a tal profissional e a diversos outros benefícios na área da saúde, faça já seu plano de saúde.
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