O espinafre é uma grande fonte de vitaminas e minerais
É possível um desenho animado popularizar o consumo de um alimento? No caso do espinafre é possível sim! Afinal graças ao personagem Popeye muitas crianças se sentiram encorajadas a experimentar e incluir o alimento em suas refeições.
Mesmo os efeitos não sendo tão radicais quanto no desenho, o espinafre é uma grande fonte de vitaminas e minerais, que fortalecem diversas regiões do corpo. Além disso o alimento também conta com uma alta concentração de fibras e proteínas.
O vegetal normalmente possui um preço acessível em feiras e supermercados, e pode ser preparado de diversas formas, tanto como uma simples salada quanto fazendo parte de pratos mais elaborados. Confira abaixo alguns benefícios e sugestões de consumo.
O espinafre melhora a saúde dos olhos
Um nutriente muito importante presente no espinafre é a vitamina A, que reforça a saúde dos olhos e previne problemas que podem comprometer a visão. Além disso, elementos como a luteína e a zeaxantina também compõe o alimento e ajudam na manutenção da saúde das vistas. O consumo constante desses nutrientes pode prevenir a degeneração ocular e doenças como a catarata.
Previne doenças cardiovasculares
Além da já mencionada vitamina A, é possível citar outras que também figuram na composição do espinafre, entre elas estão: vitamina C, K e E. As três são conhecidas por auxiliarem nosso organismo de diversos formas, mas elas se destacam na atuação no sistema cardiovascular. A união dos três nutrientes diminui os níveis de colesterol do sangue, evitam o entupimento de artérias e diminuem o risco de infartos.
Fortalece os ossos
Os minerais são nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo, e o espinafre é uma grande fonte deles. Um dos principais é o cálcio, que fortalece os ossos e previne a perda mineral, deixando o organismo menos suscetível a fraturas. O fósforo também está presente e também auxilia na proteção e formação óssea.
Atua no combate a prisão de ventre
O espinafre é composto por muitas fibras, que quando consumidas ajudam muito no funcionamento do nosso intestino. O maior benefício é o combate a constipação, ou seja, evita que a pessoa fique muito tempo sem evacuar. Através do estimulo dos movimentos intestinais e por um reforço na formação da massa fecal, as fibras desempenham um papel muito importante.
Ajuda no combate ao envelhecimento
O espinafre também é composto de antioxidantes que atuam para retardar o envelhecimento do nosso corpo, e essa ação previne de formação de rugas até redução de inchaços e doenças. Com a ajuda desses nutrientes, nosso corpo demora mais para ter uma aparência envelhecida, deixando nossa pele saudável por muito mais tempo.
Como preparar o espinafre
O espinafre pode ser usado de diversas formas diferentes, a mais popular delas sendo cozido juntamente com azeite ou manteiga. Essa forma é a mais recomendada, por diminuir consideravelmente a quantidade de ácidos presentes no alimento.
Mas além disso o alimento pode ser consumido em sucos, por exemplo, para aumentar o nível nutricional da bebida. Molhos e saladas também são boas opções para se consumir o espinafre. A recomendação dos especialistas é consumir o vegetal pelo menos três vezes por semana.
E se você deseja ter uma dieta completa e saudável, a melhor forma de fazer isso é consultando um nutricionista. Para ter acesso a tal profissional e a diversos outros benefícios na área da saúde, faça já seu plano de saúde.
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